Ideální mísu nemůžete posuzovat pouze podle její velikosti. Pro nejlepší výsledky je důležitý vnitřní tvar, který opisují použité nástavce. Vysoce kvalitní nerezová mísa o objemu 3,9 l je vhodná jak pro malé množství, tak i pro zpracování až 2 kg piškotového těsta nebo 1,5 kg kynutého těsta.